Genmaicha

$370

Genmaicha⁣

Te verde japonés blendeado con arroz tostado. ⁣

Los tés verdes japoneses se caracterizan por su sabor dulce y vegetal, debido a su proceso de elaboración y secado al vapor.⁣

El Genmaicha puede tener distintos cereales: Trigo, maíz, etc Pero generalmente se utiliza arroz. Es un arroz tostado que no fue cocido previamente. ⁣

Los granos son seleccionados y se tuestan en un tambor giratorio durante unos minutos a 150, 1175 grados. Aquí se carameliza los azúcares y el almidón para lograr ese sabor dulce y tostado tan característico de este té. Algunos granos de arroz se revientan por el calor y aparecen los "Pochoclos" por eso muchos lo conocen como el "té del pororo o de pochoclos".⁣

 

 

 

 

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